MiaMeowMeow

Brownie!

綠豆凸

這是今年中秋節的綠豆凸。參考食譜在這裡。
沒有紅色食用色素，只好用beets 汁充當一下，然後又聽信讒言，塞了幾顆cranberry 在上頭，果然很好笑....

中秋節快樂!

西谷米圓

我承認我是個非常容易被天氣制約的人，連做點心也得看天氣。

最近氣候慢慢有秋天的味道，涼爽的氣溫下我又開始做了一些有的沒的東西。
今天早上突然想起那包在夏天裡被我遺忘在櫃子裡西谷米，是當初為了想試做西谷米肉圓而買的。把食譜又翻出來一次，發現忘了要先浸泡米，所以又等了三小時，在這之間可以順道做內餡和沾醬。

詳細食譜參考這裡，所以不多做解釋了。整個過程不算麻煩，除了皮因為黏手不是很容易操作外，其他都還好。我用兩個小茶杯和湯匙當輔助工作，盡量不要用手去包內餡，不然會全黏到手上。最後整型再放到蒸籠裡蒸十五分鐘。

我很喜歡這種皮的口感，QQ的很有彈性，像炸肉圓的皮。
（我不喜歡清蒸肉圓的皮是重點....）
淋了醬汁撒上香菜，YUMMY!

**做這種中式點心的好處是，貓咪不會過來跟我搶食，YAY!!

茴香煎餅和沙拉 (Dill Pancake and Dill Tofu Salad)

昨天買了一大把的 Dill，每每開冰箱的時候就可以聞到那淡淡的清香，趁著星期天做brunch 的時候，趕緊消耗掉一半，否則新鮮的香草herb一放久了顏色和香味都會打了折扣。

Dill 中文叫做茴香，我在台灣的時候對它沒什麼印象，在這裡卻是很常見的一種香料。我雖然不算是挑食的人，但是對某幾類帶有特殊風味的香料還是有我的罩門，比如說肉桂、Oregano、薄荷等等等，其實我討厭的香料還算不少，不過呢，對 Dill 我卻還算情有獨鍾。很難形容它的特殊香氣，中文叫茴香感覺很貼切，是一種入口後慢慢散開來的清香，大不同於蔥蒜的重嗆味。我覺得Dill 是最適合在溫暖天氣裡搭著其他食物來吃的一種清新香草了。

加入Dill 做了一個麵團，發酵30 分鐘後用小火煎成餅，就是茴香煎餅。其實我喜歡就這樣直接吃，Dill 的香氣散在餅裡可以吃出麵食的原味。想要滋味多一點，用青醬加上希臘 yogurt 作成dip。

想隨手做一道Dill 沙拉，把印象中在Garden of Eden 吃過的Dill 豆腐沙拉試著回想過一遍，於是把剩下的Dill 拌入豆腐、甜椒、加上一匙美乃滋、少許的糖、鹽、胡椒粒，等入味之後胡椒粒稍軟再吃會好吃許多。配上茴香煎餅沾 yogurt 青醬，這是星期天的簡單brunch。

Pumpkin Pudding after a Track Run!

今天其實有點鳥，南瓜布丁和我的 Track Run 其實也沒半點正向和負向相關性。

傍晚帶著 20runs/100K incomplete goals 的強烈罪惡感，小不情願的在溫暖不起來的天氣裡決定去跑運動場，至少可以順道 calibrate 那只超級情緒化的跑步圈圈。
除了路面超級好跑之外，跑運動場並不能說是件愉悅的事，感覺把跑步習慣大不同的每個人活生生地放在一個大圈圈裡，不是一件很健康的事。
跑了十圈後我就回家做南瓜布丁去了。

在做南瓜布丁前還是不忘先要calibrate 我的小圈圈，不過鳥事就發生了。我今天的 run 竟然就在我一個不注意下上傳走了，我都還來不及calibrate 呢，怎麼會這樣？傳走後竟然也沒法再改了，真是超有心機的 Nike + 。不過好事發生在鳥事之後，因為發現我那情緒化的小圈圈在今天十圈的 track run 後竟然只賞我 1.24K ，所以毫不留情的把那兩個困擾我一陣的 goals 都給刪了，然後很高興的開始動手做今晚的南瓜布丁。